商用廚房的通風排煙系統重要性

俗話說“民以食為天”，“酒香不怕巷子深”，這遍布大街小巷的飯館散發出的香味讓人垂涎欲滴�？墒呛髞砦宜坪趺靼琢�，那就是沒有裝通風排煙系統散發出的菜香吧。隨著時代的進步，環保這塊可是十分重視的，近幾年，開餐館的商家都不敢馬虎，就是裝上了排煙器。

半月前我還在一家小面館里吃過午飯，今天走到門口卻被貼上了“本店升級改造，……帶來不便請見諒”的告示，當時我還納悶，一個小面館還會怎樣改造，這也算是半新的店面吧。

過了一會兒又想起有幾位顧客找我們做抽排這塊，說有沒有沒有抽排店面最近檢查過，一定要有抽排設備，因為前些年人們的環保意識不強，中小餐館很少有油煙凈化設備，很多沒有安裝的餐館都需要安裝抽排設備，我想這個面館大概就是安裝抽排這塊吧。

廚排煙設備主要是指用來從廚房中及時排出烹飪過程中產生的煙氣的各種類型的煙罩，這些廚房設備及其正常工作是保證廚房空氣質量的基礎。抽油煙機，70后有最簡單的抽油煙機有也用過，投資少，抽油煙機抽氣效果也不錯，但容易污染環境；另外，抽油煙機有濾網，投資不高，抽汽效果好，抽油煙機也可以，但是抽油煙機清洗工作量大，比較先進的抽油煙機是運水煙罩。

廚具入口淺談調理系列運水煙罩是利用廚房內加清潔劑的水對廚房烹飪產生的油煙進行過濾后排放出去，在保持廚房空氣清新的同時，不會對環境造成破壞，是新型環保除油煙設備。帶上帶水的煙罩，讓您的廚房干凈無煙，更不會讓油煙危害健康，給每一個家庭婦女安全。不再覺得油煙嗆人，油煙污漬難洗干凈。

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