大功率商用電磁爐灶安全操作與維護保養

如圖1，是廣東某學校廚房工程項目（廣州天圣工程案例）

由于電磁爐灶的節能性好，操作方便，所以現在酒店、學校、企事業單位都用上了它，隨著用的人越來越多，商用電磁爐的維保維保問題日趨需要重視。以下由廣州天圣廚房設備維保專業人員為大家分享下關于大功率電磁爐灶的日常維保知識。

商用爐灶一般的維修保養主要包括：

1、溫度問題

溫度過高會導致燒掉保險絲或其他問題。一般是由于電磁灶的散熱導致！

2、線路問題

首先電線一定要使用安全環保的線，以免后期產生不必要的問題而導致損壞商用電磁灶的使用。

3、非適合材質容器不能使用（諸如玻璃、鋁、銅質等）。

4、空燒干燒安全需有保護，但也要避免。俗話說的好：以防萬一

5、商用電磁爐灶使用完畢后，應該等到散熱風扇和停止后，再關閉電源，同時切忌用手直接觸摸，以免燒傷。

6、清洗爐灶時，一定要注意安全，不要用不銹鋼刷子直接洗刷，會損壞外觀。不銹鋼爐灶本身表現光滑，用點洗潔精即可沖洗干凈！

如遇到解決不了的問題，請聯系我方專業維修人員解答！

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